Revisie besturingen
Oudere tweedehands broodovens krijgen in de werkplaats een volledige revisie. Vaak wordt daarbij de bestaande en verouderde (microprocessor)besturing vervangen. In de zoektocht naar een geschikte vervanger kwam I&G uit bij de PLC+HMI van Unitronics. De compacte en robuuste Vision V570 met I/O snap-on module is voor diverse broodovens de oplossing voor een nieuwe en betrouwbare besturing.
De Unitronics Vision V570 geeft de operator de mogelijkheid om diverse taken uit te voeren via een goed leesbaar HMI-scherm aan de voorzijde van de PLC. Denk hierbij onder meer aan het uitlezen van PT100 thermokoppels, waterdosering, warmteverdeling, branderaansturing, turbinebewaking en alarmmeldingen. Bij andere machines wordt dezelfde PLC ingezet maar dan zonder de I/O-module. De communicatie verloopt via de standaard CANbus-communicatie aanwezig op de PLC, naar een zelf ontworpen elektronische hoofdprint (PCB).
Bediening
De bakker stelt via het scherm op de PLC het bakproces samen. Hierbij worden waarden als temperatuur, waterhoeveelheid, tijd en het percentage van stoomtoevoeging ingevoerd. Deze parameters worden automatisch opgeslagen op een SD-kaart. Het verloop van het proces is volledig te volgen op het scherm. De resterende baktijd en de huidige baktemperatuur worden doorlopend getoond. Doordat er meerdere schermen opgeroepen kunnen worden kan de bakker tijdens het procesverloop ook nog handmatige aanpassingen doen. Diverse recepten kunnen worden opgeslagen zodat snel en soepel van het ene naar het andere product kan worden overgeschakeld. In de toekomst zal worden overgeschakeld naar de UniStream PLC voor nog meer mogelijkheden.
